नई दिल्ली। खाद्य प्रसंस्करण एवं उद्योग मंत्री हरसिमरत कौर बादल ने शनिवार को कहा कि देश में जैविक खाद्यान्नों के उत्पादन को बढ़ावा देने और दुनिया भर इसका बाजार बनाने के उद्देश्य से साल में दो तीन बार अंतरराष्ट्रीय महोत्सव आयोजित किये जाएंगे। श्रीमती बादल ने यहां राष्ट्रीय जैविक फूड महोत्सव के उद्घाटन समारोह को सम्बोधित करते हुए कहा कि अंतरराष्ट्रीय आयोजनों से जैविक पदार्थों की जानकारी दुनिया को मिल सकेगी और इसका बाजार विकसित हो सकेगा जिससे किसानों को उनके उत्पादों का बेहतर मूल्य मिल सकेगा और इससे जैविक कृषि को बढ़ावा मिल सकेगा।
उन्होंने कहा कि स्वास्थ्य और खानपान को लेकर दुनिया में लोग जागरुक हो रहे हैं और वे जैविक उत्पाद के लिए पर्याप्त कीमत भी चुकाने को तैयार हैं । ऐसे में देश में जैविक कृषि की गति को और तेज करने की जरुरत है । उन्होंने कहा कि जैविक उत्पादों की मांग सालाना 17 प्रतिशत की दर से बढ़ रही है । खाड़ी देशों के खुदरा कारोबारी जैविक उत्पाद के लिए भारत की ओर रुख कर रहे हैं और वे जल्दी ही देश के विभिन्न हिस्सों का दौरा करेंगे। उन्होंने कहा कि देश के कुछ हिस्सों में रासायनिक उर्वरकों तथा कीटनाशकों का प्रयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है । ऐसे क्षेत्रों में जैविक कृषि को और बढावा दिया जाना चाहिये।