नई दिल्ली। यदि आप अपने वजन को कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो ऐसे में आपको अपनी एक्सरसाइज के साथ-साथ डाइट पर भी ध्यान देना होता है। जब आप Diet पर होते हैं तो आपको हल्का खाना खाने की आवश्यकता होती है। ऐसे में बाजरे की खिचड़ी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह एक Low Calorie आहार है साथ ही ये कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है इसको खाने से आपका पेट लंबें समय तक भरा रहता है, तो आइए आज हम आपके लिए बाजरा खिचड़ी की आसान रेसिपी लेकर आए हैं....
बाजरा खिचड़ी बनाने का सामग्री-
-बाजरा एक कप
-कटी हुई गाजर आधा कप
-बींस आधा कप
-मटर आधा कप
-हरी मूंग की दाल आधा कप
-आधा कप प्याज
-आधी चम्मच हल्दी
-नमक एक चम्मच
-जीरा एक चम्मच
-लाल मिर्च एक चम्मच
-तेल
बाजरा खिचड़ी बनाने की Recipe
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धोकर आधें घंटे तक भिगोकर रख दें। फिर आप बाजरा को भी धोकर उसे भी पानी में एक घंटे तक भिगोकर रख दें। इसके बाद आप प्रेशर कुकर लेकर इसमें एक चम्मच तेल डालकर गैस पर चढ़ा दें। फिर इसमें एक चम्मच जीरा डालें और इसको भुनने दें। इसके बाद आप इसमें कटी हुई प्याज डालें और कम आंच पर पकाते रहें। फिर जब प्याज हल्का ब्राउन हो जाएं तो इसमें गाजर भी डाल दें। इसके बाद आप इसमें कटे हुए बींस और मटर को डालकर अच्छे से मिला लें। फिर जब ये हल्का सा पक जाए तो इसमें मूंग की दाल और थोड़ा पानी डाल दें। इसके बाद कुकर में बाजरे के साथ उसका पानी भी डालें। फिर आप इसमें थोड़ा सा पानी और डालकर इसे उबाल लें। फिर आप इसमें एक चम्मच नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर भी डाल दें। इसके बाद प्रेशर कुकर का ढक्क्न बंद कर दें और इसमें 3 सीटी आने दें। फिर आप इसको 10 मिनट तक ठंडा होने दे। अब आपकी बाजरे की खिचड़ी बनकर तैयार हो चुकी है। इसके बाद आप इसको गरमागरम परोसें।