सिंघाड़े का हलवा

सामग्री:

सिंघाड़े का आटा-1 कप, 

चीनी- 1 कप, 

घी- 6 टेबल स्पून, 

इलायची पाउडर- ½ टी स्पून, 

बादाम- 1 टी स्पून, 

पानी- जरूत के अनुसार

विधि:

घी को अच्छी तरह से गर्म कर लें। इस घी में सिंघाड़े के आटे को धीमी आंच पर सेक लें। तथा आवश्यकतानुसार पानी और चीनी को भी मंदी आंच गर्म कर ले। जब आटा अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें तैयार की गई चाशनी और इलाइची पाउडर डालें।

चाशनी को धीरे-धीरे आटे में डालेंगे और उबाल आने पर आंच धीमी कर दें। हलवे को लगातार चलाते रहें। जब घी कड़ाही के किनारों पर आने लगे इसका मतलब हलवा पूरी तरह से तैयार हो चुका है।