दलिया उपमा

 

तेल- 4 टीस्पून,

राई- 1 चम्मच,

उड़द की दाल- 1 टीस्पून,

जीरा- ½ टीस्पून,

करी पत्ते- 5-6,

सूखी लाल मिर्च- 1,

काजू- 8 ,

प्याज- 1,

हरी मिर्च- 2 ,

अदरक- 1 इंच ,

टमाटर- 1,

गाजर- 2 टेबलस्पून,

आलू- ¼ ,

मटर- 2 टेबलस्पून ,

बीन्स- 5 कटी हुई,

हल्दी- ¼ टीस्पून ,

नमक- ¾ टीस्पून ,

दलिया- 1 कप,

पानी- 3 कप

 

 

दलिया उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करें। अब इसमें राई उड़द की दाल, करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च व काजू डालकर मिलाएं।

 

अब इसमें प्याज, हरी मिर्च व अदरक डाल कर फ्राई करें। अब इसमें टमाटर, गाजर, आलू, मटर, हल्दी व नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें व 2 मिनट तक पकाएं।

 

अब इसमें दलिया डालकर अच्छे से मिलाएं व 5 मिनट तक ढककर पकाएं। अब एक दूसरे पैन में तीन कप पानी डालें उबले हुए पानी में दलिए को डालकर अच्छे से मिक्स करें, व 2 मिनट तक पकाएं। इसे तब तक पकाते रहें जब तक पानी पूरी तरह से सूख जाए। लीजिये आपका दलिया उपमा बनकर तैयार। इसे गर्मागर्म सर्व करें।