कोकोनट मखाना लड्डू

 

एक कटोरी नारियल 

एक कटोरी नारियल की मलाई (पानी वाले नारियल की) 

एक कटोरी मखाना (रोस्टेड)

आधा कप चीनी 

एक बड़ा चम्मच देसी घी 

एक छोटा चम्मच दूध/नारियल पानी 

 

सबसे पहले एक मिक्सर जार में दोनों तरह के नारियल, जरा सी चीनी और दूध/नारियल पानी डालकर पीस लें। मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें। घी के गरम होते ही नारियल का मिश्रण डालकर भूनें। इसी बीच मिक्सर में मखानों को भी दरदरा पीस लें।

 

नारियल के भुनते ही इसमें मखाना मिलाएं और कड़छी से लगातार चलाते हुए भूनें। हल्का सुनहरा होते ही और भीनी सी खुशबू आते ही आंच बंद कर दें। अब मिश्रण को हथेलियों में लेते हुए गोलाकार में लड्डू बनाएं।  तैयार है कोकोनट मखाना लड्डू।